Tutorial Resep: Manisan Buah Pepaya Kering Dan Kenyal

Resep dan Cara Membuat Manisan Buah Pepaya Kering. Tadi akibat menyebarkan resep dan cara menciptakan Manisan Buah Pepaya yang Basah, kini giliran menyebarkan resep yang versi keringnya. Oke, proses membuatnya nggak beda jauh dengan yang berair kok bund.. Tinggal di duplikasikan saja. Praktis kok.. hehe

Lebih jelasnya, simak tutorial cara membuatnya berikut ini.. Langsung di praktekin ya? hehe

Resep dan Cara Membuat Manisan Buah Pepaya Kering

Bahan dan Bumbu Manisan Pepaya:	Takaran
Buah pepaya mengkal	1 buah
Gula	800 gr - 1 kg
garam	2 sdm
Larutan kapur sirih	air 2 liter + 1 sdt kapur sirih
air	250 ml

CARA MEMBUAT:

1. Beri garam dan remas-remas lembut pepaya hingga layu, basuh dan tiriskan. Rendam ke dalam air larutan kapur sirih paling tidak selama 2 jam. Cuci dan tiriskan.
2. Taburkan 250 gr gula pasir ke pepaya, aduk rata hingga keluar airnya. Diamkan selama 1 jam agar gulanya meresap.
3. Rebus sisa gula dengan 250 air hingga mendidih. Matikan api, masukkan pepaya kemudian rendam lagi semalaman.
4. Tiriskan pepaya, rebus air gulanya hingga agak kental. Matikan api, rendam kembali pepaya semalam. Tiriskan. Lakukan proses sekali lagi. Jemur pepaya yang sudah diolah dibawah terik sinar matahari selama 2 hari.