BAHAN dan Bumbu Cireng: - Tepung kanji
- Bawang putih, haluskan
- Cabai rawit merah, haluskan
- Air hangat
- Garam
- Minyak goreng, dipakai untuk menggoreng
CARA MEMBUAT KRIPIK CIRENG PEDAS YANG RENYAH:
1. Siapkan wadah panci. Masukkan tepung kanji serta garam. Tidak lupa, bawang putih dan cabe rawit merah halus dimasukkan, aduk hingga tercampur rata . Setelah itu tambahkan air hangat kemudian aduk hingga menjadi campuran yang kalis.
2. Adonan cireng digulung hingga padat, dan gulungan di iris tipis. Tata dengan rapi iriasan campuran di atas loyang. Jemur materi cireng iris di bawah terik sinar matahari panas hingga benar2 kering, biasanya selama 1-2 hari.
3. Jika materi keripik cireng sudah benarbenar kering, selanjutnya goreng materi campuran kering berwarna kekuningan dan terlihat renyah. angkat dan tiriskan supaya minyak hilang. Sajikan.