Gurihnya keripik tempe menciptakan keripik ini begitu banyak digemari. Selain rasa gurih dan renyah, tempe juga mempunyai protein dan kandungan gizi yang sangat baik bagi badan juga lho.. Ingin tahu bagaimana proses pembuatan keripik tempe yang renyah? Berikut ialah resep cara membuatnya .
Bahan Keripik Tempe : - Tempe kedelai Kotak, secukupnya
- 300 gr Tepung beras
- 150 gr Tepung tapioka
- 1 btr Telur ayam
- 500 gr Air
- Minyak goreng
Bumbu halus : - 10 gr Ketumbar
- 50 gr Kemiri
- 8 gr Garam
- 50 gr Bawang putih
- 5 gr Daun jeruk
Cara menciptakan Keripik Tempe : - Lapisan : Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, bumbu halus sampai rata. Tuang air bertahap sambil diaduk sampai rata, sisihkan.
- Potong/iris tempe dengan ketebalan kira-kira 0,5 mm – 1 mm.
- Panaskan minyak di atas api sedang.
- Celup tiap lembaran tempe dalam campuran lapisan, angkat, tiriskan. Goreng sampai kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.