Resep Cara Menciptakan Keripik Balado

Proses pembuatan Cemilan Keripik Balado ternyata sangat mudah, tidak sesulit yang kita bayangkan. Asal ada niat dan kemauan kesannya akan maksimal kok. Cara pembuatan kripiknya tidak berbeda jauh dengan Cara Membuat Keripik Kentang, yang membedakan hanya materi dan bumbu baladonya. Berikut resepnya:

Bahan baku :

• 1 kilo gram singkong / Ubi kayu.
• 2 sdt kapur sirih, larutkan dalam 300 ml air.

Bahan Bumbu :

• 8 siung bawang putih.
• 150 gr cabe merah keriting.
• 2 sdm gula pasir.
• 1,5 sdt garam.
• Minyak goreng untuk menumis.

Langkah awal pembuatan:
- Pertama, Kupas singkong dari kulit luarnya dan basuh bersih
- Iris tipis singkong dengan memakai alat pengiris
- Rendam dalam air yang berisi garam dan sedikit air kapur. Angkat dan bersihkan , Rendam kembali dalam air
- Goreng irisan singkong tersebut memakai minyak yang banyak dan api yang sedang.
- Goreng hingga renyah dan matang. Angkat dan tiriskan

Kedua, Kupas cabe merah, keluarkan bijinya
- Haluskan bawang putih dan cabe merah
- Tumis bawang putih dan cabe merah yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan sedikit mengering
- masukkan gula dan garam. Aduk rata.

Cara Membuat Kripik Balado:

1. Setelah semua bumbu tercampur dengan rata dan gula sudah mencair, lalu angkat wajan dari atas api
2. Masih dalam kondisi hangat, masukkan keripik singkong dan aduk hingga semua bumbu balado tercampur dengan baik dan melekat di keripik singkong.
3. Biarkan hingga kering dan tidak lengket
4. Setelah dingin, keripik singkong balado siap disajikan atau dikemas.

Praktis bukan? Cara menciptakan keripik balado diatas ternyata tidak rumit menyerupai yang dibayangkan yah? Selamat mencoba...!!!