 |
| RESEP TONGSENG KAMBING TANPA SANTAN |
RESEP DAN CARA MEMBUAT TONGSENG KAMBING TANPA SANTAN. Tongseng sate ternyata hingga ketika ini masih menjadi sajian kuliner kesukaan masyarakat Indonesia, terlebih kalau momen Idul Adha tiba. Banyak koki rumahan yang mengolah dan meracik bumbu tongseng Istimewa sesuai kreasi masing-masing.
Kebanyakan tongseng dibentuk dengan memakai santan kelapa dan beberapa resep rempah untuk mengakibatkan olahan semakin gurih dan lezat. Lalu bagaimana kalau ada diantara anggota keluarga yang tidak suka dengan santan? Nah ternyata, untuk mendapat rasa lebih enak dan nikmat dari Tongseng Kambing yang dibentuk tidak harus bergantung pada santan lho..
Seperti apa
resepnya, dan bagaimana cara menciptakan tongseng kambing tanpa santan yang enak? Yukk simak tutorial langkah demi langkah resep dan cara membuatnya berikut..
RESEP DAN CARA MEMBUAT TONGSENG KAMBING TANPA SANTAN YANG ENAK DAN MUDAH
Bahan Baku | Komposisi :
- 1/2 kg Daging kambing, potong kecil-kecil seukuran dadu
- 200 g kubis, iris-iris dan hilangkan tulangnya
- cabe rawit sesuai selera
- 2 buah tomat , iris tipis
- 1 siung bawang putih , iris tipis
- 1 cm lengkuas , memarkan
- 3 buah bawang merah , iris tipis
- 1 cm jahe , memarkan
- 5 sdm kecap manis
- 2 lembar daun jeruh
- 1500 ml air
- minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu untuk tongseng :
- Merica debu 1,5 sdt
- kunyit debu 1/2 sdt
- bawang merah 5 buah
- bawang putih 3 siung
- gula pasir secukupnya
- air jeruk nipis secukupnya
Tutorial Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan :
- Panaskan minyak kemudian timis bumbu halus ditambah lengkuas, daun jeruk dan jahe. Tunggu hingga harum.
- Masukan daging kambing yang telah dipotong-potong dan aduk hingga berubah warna menjadi agak gelap.
- Tambahkan air, masak hingga daging kambing empuk
- Gunakan wajan lain, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah tercium harum tambahkan kubis,tomat, kecap, dan cabai rawit. Aduk hingga sayuran layu.
- Angkat dan masukan kedalam wajan yang berisi daging kambing.
- Masak samai mendidih beberapa saat.
- Jika daging kambing sudah empuk, angkat kemudian sajikan