Resep Sotang Sosis Kentang - Jika kalian termasuk salah satu penggemar Drama Korea, pastinya sudah tidak absurd lagi dengan cemilan yang goreng yang ditusuk ibarat sate ini. Yups, nama populernya adalah sotang atau kepanjangan dari sosis kentang. Cemilan ini kalau di negara korea sana dengan gampang ditemukan di sentra street food Korea dengan nama Kogo. disana sotang seringkali dinikmati bersama tekkebi hotang, kimchi dan juga lelehan keju mozarella yang menciptakan sotang semakin yummy untuk dinikmati.
Sotang sendiri dibentuk dari sosis dan kentang goreng, kemudian digoreng dengan lapisan tepung sehingga menghasilkan tekstur yang garing diluar namun tetap empuk di dalam. Kentang goreng yang dipakai pun bervariasi, dapat bentuk kotak-kotak kecil atau kentang goreng panjang (french fries) dengan citarasa asin gurih yang pas di lidah.
Nah, Apakah kalian pengen bikin sotang sendiri dirumah? Kalau pengen buat sendiri, berikut akan saya bagikan Bahan-bahannya dan langkah Cara Membuat Sotang Sosis Kentang yang enak dikonsumsi sendiri dan cocok untuk jualan. Selamat mencoba!
 |
| Resep Sotang Sosis Kentang ala Korea Enak, Praktis dan Anti Gagal (Foto: @sosiskentang.nie) |
Bahan Sotang (Sosis Kentang)
Bahan utama sotang : - Sosis 6 buah (bisa rasa apa saja sesuai selera)
- Kentang beku 500 gram
- Tusuk sate 6 buah
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Celupan Sotang : - Tepung terigu 100 gram (saya memakai brand Segitiga Biru)
- Tepung maizena/tepung jagung 30 gram
- Air cuek 100 ml
- Margarin 15 gram
- Garam, dan lada debu secukupnya
Langkah Cara Membuat Sotang Sosis Kentang yang Enak dan Gurih:
- Rebus sosis terlebih dahulu kurang lebih selama 5 menit, kemudian tiriskan.
- Tusuk sosis ibarat sate dengan bacokan lidi. Sisihkan.
- Selanjutnya masak margarin hingga meleleh (cair). Sisihkan.
- Bahan Celupan : Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung maizena, margarin, garam dan lada bubuk. Tuangkan air cuek perlahan ke dalam wadah dan aduk secara merata. Hasil tamat campuran celup bertekstur lengket ibarat lem perekat.
- Langkah berikutnya balurkan materi celupan ke seluruh permukaan sosis. sisihkan.
- Sambil menunggu sosis terbalur campuran celupan secara merata, potong dadu kecil kentang beku.
- Tempelkan kentang beku ke sosis yang sudah dibalur dengan campuran celupan hingga sosis tertutupi oleh kentang beku. Lakukan hingga campuran habis.
- Panaskan minyak dengan memakai api sedang.
- Goreng Sotang (Sosis Kentang) hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat kemudian tiriskan.
- Sajikan hangat dengan saos sambal, mayonais dan parutan keju di atasnya biar lebih special.
- Selamat menikmat.
Resep dan Gambar By @umi_halim |