Resep Sambal Kacang Untuk Siomay. Makan siomay tak sedap jikalau dimakan tanpa sambal kacang. Justru nikmatnya siomay tergantung dari cara meracik bumbu pada sambal juga..
Bahan Sambal Kacang Untuk Siomay:
- 250 gr kacang mede, goreng
- 5 siung bawang putih, goreng
- 2 buah cabe merah besar
- 6 buah cabe merah keriting, goreng
- 2 sdt gula merah, sisir
- 3 sdt garam
- 450 ml air hangat
- 1/2 sdm air asam jawa
Cara Membuat:
- Haluskan semua materi ibarat kacang mede, cabe merah, bawang putih, gula merah, dan juga garam.
- Tambahkan air dan masak hingga meletup-letup dan kental. Tambahkan sedikit air asam. Aduk rata. Angkat.