Resep Kuliner Mudah Kerang Saus Asam Pedas Super Lezat

Aneka Resep Masakan Seafood - Selain rasanya yang lezat, kerang juga mempunyai kandungan protein tinggi lho.. Pas banget untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga. Nah, untuk pengolahan praktisnya dimasak tumis kerang asam pedas aja supaya enak. Bahan dan bumbu masakan yang digunakan juga sederhana banget, ibarat ini nih resepnya.

Resep Masakan Kerang Asam Pedas

Bahan-bahan:

• 400 gr kerang tanpa kulit
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan sampai agak hancur

Bumbu iris:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabe rawit
• 2 buah cabe merah
• 2 batang daun bawang
• 1 buah tomat

Bumbu saus:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Kerang Saus Asam Pedas:

1. Tumis bumbu iris sampai harum kecuali tomat dan daun bawang, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum.
2. Masukkan kerang dan tumis sebentar bersama bumbu. Masukkan bumbu saus, merica, garam dan gula secukupnya. Tuang air kurang lebih 200 ml. Masak sampai mendidih. Terakhir masukkan tomat dan daun bawang, masak sampai air berkurang sehingga bumbu meresap. 
3. Tumis kerang asam pedas siap sajikan bersama nasi hangat.