- Manis dan segar ialah citra dari kuliner tape yang terbuat dari ketan putih ini. Mungkin di wilayah sekitar anda hidangan kuliner ini banyak dijumpai ketika ada program hajatan ataupun arisan ibu-ibu. Dengan rasanya yang anggun asem, tape menjadi hidangan unik, menyegarkan dan menyehatkan.
Jika anda tertarik ingin mencoba
resep cara menciptakan tape dirumah, silahkan ikuti resep masakan berikut ini :
Bahan Untuk Membuat Tape Ketan: - 1 kg ketan putih
- 1 butir ragi
- Gula
- Daun Pisang, untuk membungkus tape
Cara Membuat Tape Ketan: - Ketan putih dicuci sampai bersih, rendam kurang lebih selama 2 jam, tiriskan.
- Lalu kukus sampai ketan putih benar-benar matang. Angkat.
- Setelah ketan kukus dingin, taburi ragi yang sudah di hancurkan dan di ayak halus sampai merata.
- Cairkan gula dengan sedikit air.
- Bungkus ketan putih yang sudah diberi ragi tadi dengan daun pisang, jangan lupa setiap bungkus diberi gula cair sekitar 1 sendok.
- Taruh di wadah, dan tutup rapat untuk melaksanakan fermentasi.
- Diamkan selama 2 malam.
- Setelah tercium amis wangi, Tape Ketan siap untuk di hidangkan.
Demikianlah
Proses pembuatan tape ketan manis, biar resep ini membantu. Selamat Mencoba...!!!
Baca Juga :