Resep Cara Membuat Nasi Bakar Cumi Asin Pedas - Nasi bakar Cumi merupakan salah satu resep nasi yang rasanya gurih dengan isian Cumi Asin dan dibakar. Salah satu variasi dari resep nasi bakar ini sangat terkenal dan disukai oleh kebanyakaan masyarakat Indonesia. Rasa nya memang sangat enak, enak dan gurih. Mungkin hampir seolah-olah dengan nasi uduk betawi yang juga memiliki banyak penggemar.
Cuma bedanya resep nasi bakar Cumi Asin Pedas ini dibungkus dengan daun pisang dan bentuknya lonjong. Kalau dari bentuknya sih seolah-olah dengan lontong yang juga terbuat dari beras. Setelah dimasak dengan bumbu nasi bakar Cumi , lalu nasi bungkus pisang ini dibakar sehingga menambah citarasanya menjadi lebih enak.
Apalagi kalau rasanya pedas dan ditambah dengan cumi asin. Semakin mantap lah rasanya. Yang paling penting, cara menciptakan nasi bakar Cumi Asin Pedas ini cukup sederhana. Bahan dan bumbu untuk memasak resep kuliner nasi bakar dengan Cumi Asin yang pedas ini juga sederhana.
RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI BAKAR CUMI ASIN PEDAS
 |
| Resep Cara Membuat Nasi Bakar Cumi Asin Pedas (Foto: IG @cut.kirana) |
BAHAN : - 250 gr cumi asin (cuci bersih, rebus)
- 2 papan pete (jika sudah dikupas, dibelah menjadi dua bagian, rebus)
- 5 buah cabai merah besar (iris tipis)
- 5 buah cabai hijau besar (iris tipis)
- 30 buah cabai rawit (rebus.biarkan utuh)
- 10 siung bawang putih (iris tipis)
- 10 siung bawang merah (iris tipis)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 3 tangkai sere (geprek)
- 3 cm lengkuas (iris tipis/geprek)
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- Merica abu secukupnya
- Saori saus tiram secukupnya
- Penyedap (optional)
- 100 ml air.
- Daun pisang secukupnya
CARA MEMASAK : - Rebus cumi asin sampai lunak, tiriskan
- Panaskan minyak goreng, masukkan lengkuas, sere, bawang merah, putih, bombay
- aduk², kalau sudah agak layu masukkn cabai merah, hijau, rawit, masukkan juga pete, daun salam & daun jeruk, kalau sudah harum masukkan cumi beri air, biarkan mendidih masukkan saori saus tiram, merica, penyedap, aduk² sampai matang.
- Siapkan daun pisang, masukkan nasi lalu bab tengah di isi tumis cumi diatas, bungkus. (tutorial cara membungkus nasi bakar bs diliat di youtube)
- Bakar memakai alat bakar yg dijapit/happycall. FYI kalo pake teflon menurutku kurang merata ya matangnya jd kalo dapat bakarnya pake alat bakar yg dijapit/happycall jd dapat dibolak balik.
- Sajikan selagi hangat.
.
Note : ini dapat jadi 4 porsi
Resep dan Gambar By @cut.kirana |