Resep Masakan Tradisional - Pernahkah Anda merasakan
Kue Bakpia Pathok yang menjadi Kue khas dari kota Yogyakarta? Jika Anda pernah mengunjung kota yang dijuluki sebagai
Kota Gudeg ini mungkin sudah tidak abnormal lagi dengan yang namanya bakpia patok. Ya, camilan manis ini merupakan buah tangan paling banyak dicari yang sanggup Anda bawa pulang sehabis berkunjung ke Yogyakarta.
Bakpia pathok merupakan jenis camilan manis pia yang dibentuk dengan materi dasar gabungan tepung terigu dan kacang hijau sebagai materi isinya. Selain bakpia pathok mempunyai citarasa yang gurih dan enak, pia ini juga mengandung gizi dan protein yang cantik untuk kesehatan lho..
Bagi Anda yang belum sempat untuk berkunjung kembali ke Yogyakarta dan rindu ingin merasakan camilan manis bakpia patok, mungkin Anda sanggup mencoba sendiri resep dan cara menciptakan bakpia pathok dirumah.
Bahan-Bahan Bakpia Pathok | Cara Membuat Bakpia Pathok |
Bahan Kulit Bakpia: - 100 gram tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 25 ml air
- 25 ml minyak sayur
Bahan isi: - 125 gram kacang hijau kupas, rendam selama 3 jam, kukus hingga lunak
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 g gula halus
- 1/4 sdt garam
|
Membuat Isi: - Langkah pertama rendam kacang hijau memakai air selama 3 jam.
- Selanjutnya kacang hijau di kukus hingga lunak, kemudian haluskan.
- Tambahkan gula halus, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
- Ambil satu sendok teh kacang hijau yang sudah dihaluskan tadi dan bentuk menjadi bulat.
- Lakukan terus hingga habis, sisihkan.
Membuat Kulit Luar Bakpia : - Campur 100 gr tepung terigu, garam, air, dan minyak sayur. Uleni semua materi hingga kalis dan sanggup bentuk.
- Ambil sejimpit gabungan bakpia dan bentuk menjadi bundar sebesar kelereng. Lakukan cara diatas hingga gabungan bakpia habis.
- Ambil sebuah gabungan kulit yang sudah dibulatkan tadi, lebarkan (pipihkan) adonan.
- Taruhlah bulatan isi dari kacang hijau bakpia di tengahnya, tutup lagi gabungan kulitnya dan bentuk menjadi bundar pipih.
- Ulangi cara menciptakan bakpia diatas hingga semua gabungan isi dan gabungan kulit habis.
- Jika semua sudah selesai, panggang bulatan bakpi yang sudah jadi kurang lebih 10 menit sambil sesekali dibalik atau hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat, dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.
|