Resep Gulai Kambing - Gulai menjadi primadona masakan khas masakan Nusantara alasannya ialah diolah dengan kombinasi bumbu rempah yang pas. Sehingga menciptakan masakan ini menjadi hidangan masakan yang enak ketika disantap dalam kondisi apapun.
Proses memasak masakan jenis
gulai ini pun tergolong sangatlah gampang dan tidak ribet, bumbu dan bahannya pun sangat gampang untuk kita dapat. Nah, kalau Anda ingin mengetahui apa saja
bumbu dan materi gulai kambing serta cara membuatnya bagaimana? Yuks simak dan praktekin resepnya berikut ini :
Bahan Dan Bumbu Gulai Daging Kambing | Proses Cara Memasak Gulai Daging Kambing |
Bahan dan Bumbu : - 500 g daging kambing, potong kecil-kecil
- 1 buah kelapa, parut ambil santanya kurang lebih 1 ltr
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 cm kayu manis
- 1 btg serai, pipihkan
- 4 bh kapulaga
- 5 btr cengkih
- 1 cm lengkuas
- 2 lbr daun jeruk purut
- 1 lbr daun salam
Bumbu Yang Dihaluskan: - 3 bh cabe merah keriting / rawit
- 6 btr bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 sdt klabet
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt adas
- 1/4 sdt jintan
- 1 sdt asam Jawa
- 1 sdt garam
|
Cara Membuat: - Langkah awal, panaskan minyak goreng 3 sdm, Kemudian tumislah bumbu yang sudah di haluskan tadi bersama bumbu rempah yang lain hingga tercium aroma bumbu harum dan matang.
- Selanjutnya, masukkan belahan daging kambing kedalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga bumbu tercampur dan masak hingga berubah warna.
- Setelah itu, Tambahkan santan dan masak di atas kompor dengan api kecil sembari diaduk sekali-sekali hingga bumbu meresap dan daging matang empuk .
- Terakhir, Angkat dan sajikan bersama acar atau lalapan.
|
Waktu pembuatan gulai kambing diatas cukup membutuhkan waktu kurang lebih sekitar 45 menit. Cukup simple kan? Jangan lupa praktekin resep dari yah... :D