Resep Ayam Kremes – Masakan orisinil Indonesia ini tak kalah gurihnya dengan olahan ayam krispy asal negeri paman sam. Ya, walaupun terkesan sama namun terperinci beda, ayam kremes mempunyai ciri khas dari kremes dan renyah tepung diluarnya. Sedangkan ayam krispy atau ayam kentucky menyatu dengan daging.
Cara membuat Ayam Kremes Yang Renyah
1. Siapkan panci deep-fry untuk memasak, dan masukkan air, daging ayam, bumbu halus, daun salam dan serai. daging ayam diungkep dalam panci deep-fry tertutup hingga ayam lunak dan empuk. Tiriskan ayam. ( Note : kaldu bumbu sisa rebusan ayam jangan dibuang ).
2. Panaskan minyak goreng kedalam wajan anti lengket, gorenglah ayam yang sudah diungkep tadi hingga berwarna kuning keemasan.
3. Sembari menunggu ayam matang, buatlah campuran dengan memasukkan tepung tapioka, tepung beras dan telur ke dalam sisa kaldu bumbu dan goreng hingga kering dan renyah krispi.
4. Anda juga dapat membaluri ayam dengan campuran tadi sebelum digoreng.
5. Jika dirasa sudah matang dan krenyes, hidangkan ayam goreng beserta kremes dan sambal.
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Ayam Kremes Enak
Bahan Baku: - 1 ekor ayam kampung
- Air 500 ml
- Tepung tapioka 3 sendok makan
- Tepung beras 2 sendok Makan
- Telur ayam 1 butir
- 1 batang serai
- Daun salam 1 lembar
- Minyak goreng
| Bumbu halus: - Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 4 biji
- Jahe satu ruas
- Sedikit kunyit
- Ketumbar 2 sdt
|
Resep Ayam Kremes Renyah ini dapat menjadi pilihan Anda untuk sajian bekal bagi anak dan suami, silahkan coba sendiri dirumah. Karena ayam krenyes ini sangat gampang kok pembuatanya nggak pake ribet deh..! Happy cooking bunda.. :D